Tiem, kas interesējas par cukura līmeņa kontroli asinīs, viņiem tagad ir jauns rīks, pateicoties rīsiem, kas izstrādāti LSU AgCenter rīsu izpētes stacijā Kroulijā.Šisrīsi ar zemu glikēmisko līmeniir pierādīts, ka tas efektīvi samazina 2. tipa diabēta risku cilvēkiem araugsts cukura līmenis asinīs.
Šo rīsu izstrāde ir plašu pētījumu un testu rezultāts, kas pierādīja, ka tiem ir zems glikēmiskais indekss salīdzinājumā ar citām rīsu šķirnēm.Glikēmiskais indekss (GI) mēra, cik ātri pārtika paaugstina cukura līmeni asinīs pēc patēriņa.Pārtika ar augstu GI var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt kaitīgs diabēta slimniekiem.
Dr. Han Yanhui, pētnieks no Rīsu pētniecības stacijas, teica, ka rīsu ar zemu glikēmisko līmeni pētniecībā un attīstībā pilnībā tika ņemtas vērā patērētāju veselības vajadzības."Mēs vēlējāmies izveidot rīsu šķirni, kas būtu laba cilvēkiem ar augstu cukura līmeni asinīs, neapdraudot garšu vai tekstūru," viņš teica.
Viena no galvenajām šāda veida rīsu priekšrocībām ir tā, ka tie var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu vai kuriem ir risks saslimt.Tas ir tāpēc, ka tiem ir zemāks GI nekā parastajiem rīsiem, kas nozīmē, ka tie atbrīvo glikozi asinīs lēnāk.Šī lēnā glikozes izdalīšanās palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var kaitēt cilvēkiem ar cukura diabētu.
Papildus glikēmiskajiem ieguvumiem rīsiem ar zemu glikēmisko līmeni ir arī citi ieguvumi veselībai.Pētījumos atklāts, ka tas var palīdzēt samazināt sirds slimību, aptaukošanās un noteiktu vēža veidu risku.
Tas ir tāpēc, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, antioksidantu un citu uzturvielu, kas atbalsta vispārējo veselību.
Diabētiķiem, kuri meklē jaunas pārtikas iespējas, lai palīdzētu pārvaldīt savu stāvokli, šisrīsi ar zemu glikēmisko līmenivar būt vērtīgs papildinājums viņu uzturā.Ir arī vērts atzīmēt, ka rīsi ir galvenais pārtikas produkts daudzās pasaules daļās, tāpēc to zemais glikēmiskais indekss var būtiski ietekmēt miljoniem cilvēku veselību.
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan šāda veida rīsi var būt noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu, tos nevajadzētu uzskatīt par ārstēšanu vai aizstājēju citām diabēta pārvaldības stratēģijām, piemēram, regulārām fiziskām aktivitātēm, medikamentiem un cukura līmeņa kontrolei asinīs.
Šo rīsu izstrāde ir tikai viens piemērs tam, kā pētniecība un inovācijas var palīdzēt atrisināt veselības problēmas, ar kurām saskaras cilvēki visā pasaulē.Tā kā zinātnieki turpina atklāt jaunus veidus, kā uzlabot veselības rezultātus, ir svarīgi atbalstīt un ieguldīt šajos centienos, lai radītu gaišāku un veselīgāku nākotni visiem.
● Laipni lūdzam jautāt mums līdz
Izlikšanas laiks: 15. jūnijs 2023
